中新網(wǎng)山西新聞11月24日電 冬日暖陽，在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)作物研究所(以下簡(jiǎn)稱經(jīng)作所)家屬院的深處，有一處黑磚拱頂?shù)撵o謐小院。推門而入，樸素的浪漫迎面而來。這里種著棗樹、柿子樹、薄荷、紅花椒……樹下有閑庭信步的雞、英氣十足的貓和擦得锃亮的三輪車。

　　主人是鮐背之年的全國著名谷子育種專家陳瑛。每天，她都蹬著三輪車到幾百米外的試驗(yàn)田觀測(cè)作物，為培育更好的谷子繼續(xù)奉獻(xiàn)光與熱。

　　距經(jīng)作所不遠(yuǎn)，在汾酒之鄉(xiāng)汾陽市郊，賈景敦去年引進(jìn)的價(jià)值4600萬的生產(chǎn)線隆隆作響，加工著陳瑛歷時(shí)19年育成的“晉谷21號(hào)”。13道大工序，36道小工序，只需一人點(diǎn)擊鼠標(biāo)便能完成。從1993年購入第一臺(tái)需要一邊加工一邊吹電扇以防出米口被粘住的設(shè)備至今，賈景敦從小賈熬成老賈。不變的是他的追求，“用最好的設(shè)備加工出最好的‘晉谷21號(hào)’”。

　　區(qū)別于普通的黃小米，“晉谷21號(hào)”油性大，碾出的米粒金黃通透；熬成的小米粥包裹著濃稠的米油。1992年首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，它從參展的36個(gè)谷子品種中脫穎而出，一舉奪冠。甚至，新品種繁育的第一年，因?yàn)楹贸�，工人不愿上交種子。

　　不過，很長一段時(shí)間，這種科技美味并不被市場(chǎng)接受。它金黃的色澤被質(zhì)疑染色，油性太大被認(rèn)為是變質(zhì)，甚至還有人將之視為鳥食。直到最近幾年，通過拼多多等電商平臺(tái)，“晉谷21號(hào)”才實(shí)現(xiàn)了“賣全國”。今年雙十一當(dāng)天，賈景敦團(tuán)隊(duì)就在拼多多上賣出了十多萬單。

　　“我的愿望是讓全國人民都能吃上這么好的小米。”賈景敦說，“在拼多多，我離夢(mèng)想成真更近了�！�

　　硬核“保送”：群眾愿意種

　　鮮有人知，一碗小米粥竟然盛著三代人的汗與淚。故事的起點(diǎn)是被譽(yù)為“呂梁山上的袁隆平”的陳瑛。

　　考學(xué)到山西農(nóng)學(xué)院之前，作為河南人的她吃稻米長大，不識(shí)谷子。分配到經(jīng)作所后，因組織需要，她開始研究谷子，以豐產(chǎn)為目標(biāo)進(jìn)行品種選育。

　　1972年，陳瑛在“五七”干校勞動(dòng)改造，盡管沒有實(shí)驗(yàn)條件，但她不愿放棄科研。她與課題組同事商定，轉(zhuǎn)而嘗試輻射育種。很快，他們將準(zhǔn)備好的品種寄往北京原子能所，其中包括晉汾52號(hào)�！斑@是我們系統(tǒng)選育的品種，大高個(gè)，豐產(chǎn)性和抗病性都不錯(cuò)，但不抗倒伏。我們想碰碰運(yùn)氣，看能否輻射出矮桿的品種�！�

　　結(jié)果，輻射后的谷子，有的畸變，有的不出苗，干校指導(dǎo)員狠狠訓(xùn)斥了她。

　　小車不倒盡管推。陳瑛選擇堅(jiān)持試驗(yàn)。慢慢地，她發(fā)現(xiàn)，雖未能得到矮桿植株，但一個(gè)經(jīng)60鈷γ射線輻射、編號(hào)為“75-2γ-1”(“晉谷21號(hào)”的雛形)的株型，穗狀、籽粒、米色都意外地出色。于是，她重點(diǎn)培育，積極推進(jìn)品系鑒定與品種對(duì)比。

　　經(jīng)歷連續(xù)三年豐產(chǎn)，正當(dāng)陳瑛準(zhǔn)備申請(qǐng)山西省新品種區(qū)域試驗(yàn)時(shí)，這一材料卻被發(fā)現(xiàn)易染谷子白發(fā)病。于是，區(qū)試只得暫停。這意味著它失去了通過國家審定，拿到“身份證”的資格，更別提全國推廣種植了。

　　可這個(gè)品種分明好看又好吃，就像母親看著即將夭折的孩子，陳瑛不甘心。好在當(dāng)時(shí)經(jīng)作所在呂梁開設(shè)了農(nóng)民培訓(xùn)班，她便給畢業(yè)班學(xué)員每人發(fā)了5斤谷種，鼓勵(lì)他們?cè)嚪N。

　　轉(zhuǎn)圜出現(xiàn)在四年后。1979年，陳瑛到呂梁交口推廣高產(chǎn)又抗旱的“晉谷10號(hào)”。她驚喜地發(fā)現(xiàn)，那里竟然種著成片的“晉谷21號(hào)”。當(dāng)初捧回谷種的農(nóng)戶更是滿心感激，“這種谷子好吃，賣得上價(jià)，鄉(xiāng)親們都愿種，而且已經(jīng)種開了�！�

　　這讓陳瑛備受啟發(fā)�！袄习傩盏纳钏教岣吡耍麄儗�(duì)品質(zhì)有需求。谷子育種不應(yīng)只考慮產(chǎn)量，還要考慮品質(zhì)。”

　　次年，隨著瑞毒霉的進(jìn)口，谷子白發(fā)病得到了有效抑制。時(shí)機(jī)來了，陳瑛立馬決定，重新申請(qǐng)省級(jí)區(qū)試。她先申請(qǐng)晚熟區(qū)試，結(jié)果，谷子因早熟而減產(chǎn)；她又轉(zhuǎn)戰(zhàn)中熟區(qū)試。結(jié)果，三年中兩年增產(chǎn)，但年均增產(chǎn)3.8%，未達(dá)山西省劃定的10%的審定標(biāo)準(zhǔn)。

　　陳瑛依然不灰心。她背起谷子到山西省種子公司“上訪”。她要給“晉谷21號(hào)”求得一次審定的機(jī)會(huì)�！氨M管產(chǎn)量上有差距，但群眾喜歡吃、愿意種。我懇求大家從品質(zhì)優(yōu)良的角度給予推薦�！眲傉f完，陳瑛就端上了她用“晉谷21號(hào)”熬制的小米粥。

　　這碗粥撫慰人心。終于，陳瑛盼來了一句“保送”的承諾，“不怕，我們來給評(píng)委做工作”。1991年，歷經(jīng)波折，“晉谷21號(hào)”終于通過了山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定。而這距離它“誕生”已過去了整整19年。

　　北方小米在南方不香？

　　“晉谷21號(hào)”通過審定的第三年，22歲的賈景敦開起了米廠。通常，谷子需要經(jīng)過脫粒、碾皮等工序才能變成小米。彼時(shí)，經(jīng)作所不僅培育優(yōu)質(zhì)品種，還推進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，嘗試加工小米。賈景敦是效仿者之一。

　　創(chuàng)業(yè)伊始，賈景敦前往陳瑛擔(dān)任技術(shù)顧問的經(jīng)作所米廠取經(jīng)。那天，他初遇“晉谷21號(hào)”。這一見，他成了它的忠實(shí)推廣者。陳瑛給他們加工的“晉谷21號(hào)”取名“汾州香”。賈景敦以之為榜樣，稱自己加工的“晉谷21號(hào)”為“汾都香”。

　　在“小雜糧王國”山西，作為“百谷之長”，小米是鄉(xiāng)土的根與魂，讓當(dāng)?shù)厝私邮芤环N小米新品，難度不大。起初，賈景敦每天騎著摩托車四處送米。很快，摩托車裝不下，他換成了四輪車；又過了陣子，四輪車再次變?yōu)槎治辶狻０殡S交通工具的升級(jí)，汾都香也在呂梁、太原等西北地區(qū)推廣開了。

　　但這滿足不了賈景敦，他希望將汾陽小米賣向全國。2004年，他背起谷子，勇闖深圳。那里高樓林立，車水馬龍，擁有大西北無法企及的繁華。他準(zhǔn)備讓懂得消費(fèi)的深圳人先吃上真正的好小米。

　　不過，當(dāng)他掏出千里迢迢帶來的米樣，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販譏誚道，“這是鳥食，我們這里不吃�！币贿B去了幾個(gè)市場(chǎng)，得到的反饋大同小異。

　　他并不氣餒，輾轉(zhuǎn)找到一家大型商超的負(fù)責(zé)人，央求其試賣。對(duì)方以沒有品牌、油性太大等理由拒絕，但挨不住賈景敦“難纏”，這位負(fù)責(zé)人只能允許他進(jìn)場(chǎng)推廣，但費(fèi)用是一天500元。

　　“我可太心疼這錢了�！庇谑�，賈景敦每天早早趕到攤位，煮上一大鍋小米粥，賣力招徠顧客試吃。但忙活了一個(gè)月，也沒能賣出多少。

　　其間，店長更是三番五次勸他別賣了�！拔掖罄线h(yuǎn)到這里不容易，請(qǐng)讓我再試一試�！辟Z景敦撩起袖子，雙臂上有紅疹消退的印跡，這是他克服南方潮濕天氣的“勛章”�！拔乙欢軌蚩朔嗬щy�！�

　　店長看著執(zhí)拗的賈景敦，改變了主意：“那就再試一個(gè)月，每天300塊�！苯又Z景敦調(diào)整策略，開始免費(fèi)贈(zèng)送一些試吃的小米，逐漸培育了第一批用戶。

　　憑借不屈不撓的精神，“大齡深漂”賈景敦帶著“晉谷21號(hào)”在深圳艱難卻堅(jiān)定地扎下根來。不久后，他又去了廣東、福建……經(jīng)過8年的開疆拓土，終于，他搭建了汾都香全國經(jīng)銷體系，銷售規(guī)模也攀升到了億元級(jí)別。而這成了他觸及的“天花板”。

　　可明明還有很多人不知道這種黃小米，2012年，賈景敦做了一個(gè)決定，到線上實(shí)現(xiàn)做大汾陽小米的夢(mèng)想。可等待他的卻是五年陣痛。“我們從零開始，投入了很大的財(cái)力、人力，甚至專門去杭州租寫字樓‘攻堅(jiān)’一年，但夢(mèng)想終究只是夢(mèng)想�！�

　　從試驗(yàn)田到“市”驗(yàn)田

　　2016年，賈景敦的女兒賈雅楠背著父親偷偷在拼多多上開了店。彼時(shí)，賈景敦不了解拼多多。但作為汾都香電商主理人，賈雅楠卻覺得自己摸到了一手好牌。在她“打地基”的2017年到2018年，正值拼多多平臺(tái)規(guī)�？焖僭鲩L。受益于“拼購+產(chǎn)地直發(fā)”的平臺(tái)模式、“農(nóng)產(chǎn)品零抽傭+百億補(bǔ)貼”的政策扶持，她很快發(fā)現(xiàn)，一個(gè)超越想象的市場(chǎng)似乎就在前方。

　　在這里，出眾的米色、濃稠的米油、清新的米香成為用戶交口稱贊的優(yōu)點(diǎn)。最初是幾百條好評(píng)，接著發(fā)展到幾千、上萬。至今，一款銷售當(dāng)季新小米的鏈接，光好評(píng)就有“10萬+”。而這些“活廣告”恰恰說明了科技的無窮力量。

　　與此同時(shí)，根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)以及小二的建議，賈雅楠還針對(duì)不同市場(chǎng)調(diào)整產(chǎn)品，多規(guī)格多品類拓寬產(chǎn)品線。例如，面向廣東市場(chǎng)，他們就將小米與其他五谷搭配銷售�！叭缃�，最愛買我們小米的就是珠三角用戶了�！�

　　為從源頭保證原糧品質(zhì)，2017年，汾都香與經(jīng)作所共建種業(yè)公司，專門負(fù)責(zé)“晉谷21號(hào)”的原種提純、繁育和推廣。同年，他們還與當(dāng)時(shí)呂梁下轄石樓縣的貧困村簽訂了1萬畝小米培育基地合同，承諾全部收購。

　　從品種繁育、基地種植、工廠加工到線上銷售，打通整條產(chǎn)業(yè)鏈后，一對(duì)“父女兵”夯實(shí)了優(yōu)勢(shì)壁壘。而訂單全面爆發(fā)出現(xiàn)在2020年疫情之后，日均拼單量很快從幾千上漲至幾萬。“那年雙十一，我們?cè)谄炊喽嗌腺u了10萬單。”賈雅楠說，目前，公司六成銷量都依靠電商。

　　今年以來，為幫助農(nóng)業(yè)科技成果有效對(duì)接國內(nèi)大市場(chǎng)，拼多多增大投入，加快農(nóng)業(yè)科研成果從樣品到產(chǎn)品到爆品的轉(zhuǎn)化。作為重點(diǎn)扶持對(duì)象之一，“晉谷21號(hào)”持續(xù)熱銷。在第四屆超級(jí)農(nóng)貨節(jié)上，汾都香黃小米更是一舉奪得“非水果農(nóng)產(chǎn)品暢銷榜”第四名。

　　嘗到甜頭的他們也更有動(dòng)力推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化。例如，陳瑛的兒媳接過她的衣缽，正在選育能夠抗除草劑的升級(jí)版“晉谷21號(hào)”�！耙坏┡嘤晒Γ覀儠�(huì)第一時(shí)間繁育、種植，賣到拼多多上�！崩钗闹艺f。

　　作為汾都香種業(yè)公司的負(fù)責(zé)人，李文忠的辦公室就在經(jīng)作所。所里的研究員喜歡問他關(guān)于市場(chǎng)與用戶的問題；而他也經(jīng)常拜訪各位教授的實(shí)驗(yàn)室，看看有什么可以轉(zhuǎn)化的新發(fā)明。

　　“做農(nóng)業(yè)不容易。但想想谷子，黃土高坡、溝壑縱橫、干旱貧瘠，這種對(duì)人類極不友好的條件卻能孕育出真正優(yōu)質(zhì)的谷子。它的存在便是大自然對(duì)我們的鼓勵(lì)�！崩钗闹艺f。(完)