中新網(wǎng)|安徽|北京|重慶|福建|甘肅|貴州|廣東|廣西|海南|河北|河南|湖北|湖南|黑龍江|江蘇|江西|吉林|遼寧|內(nèi)蒙古|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|香港|新疆|兵團|云南|浙江
無標題文檔
無標題文檔

山西:立法保護“山西老陳醋”

山西:立法保護“山西老陳醋”

2021年09月30日 18:57 - 來源:中國新聞網(wǎng)
新聞發(fā)布會!埩只 攝

  中新網(wǎng)太原9月30日電 (記者 楊杰英)記者30日從山西省十三屆人大常委會第三十一次會議新聞發(fā)布會上獲悉,《山西老陳醋保護條例》(以下簡稱《條例》)將于2022年1月1日起施行。

  山西醋文化源遠流長,三千多年前就有了釀醋的工藝。山西醋種類眾多,其中,山西老陳醋在數(shù)百年的傳承發(fā)展中形成了獨樹一幟的釀造技藝,以酸、香、甜、綿、鮮的特有品質(zhì)和豐富的營養(yǎng)價值、保健功效,位居中國四大名醋之首,素有“天下第一醋”的盛譽。明清時期,山西老陳醋就跟隨著晉商,走遍大江南北,甚至遠渡重洋,飄香海外。

  長期以來,山西老陳醋存在宣傳力度不夠、企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、缺乏全國知名品牌、產(chǎn)品創(chuàng)新不足、假冒偽劣屢禁不止等問題。因此,對山西老陳醋保護進行立法十分迫切。

  《條例》共4章24條,對山西老陳醋的生產(chǎn)經(jīng)營、傳統(tǒng)工藝和知識產(chǎn)權(quán)保護、文化傳承、技術(shù)創(chuàng)新以及監(jiān)督管理等活動分別作了相應(yīng)規(guī)定。對山西老陳醋保護進行立法,以法治方式保護與傳承山西老陳醋傳統(tǒng)文化和工藝特色,保障山西老陳醋品質(zhì),規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,維護消費者和企業(yè)的合法權(quán)益,擴大山西老陳醋的知名度和影響力,推動山西省食醋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  “山西老陳醋雖有較高知名度,但很多消費者并不真正了解山西老陳醋這‘獨一壺’,很多人以為山西產(chǎn)的醋都是山西老陳醋!鄙轿魇∪舜筘斀(jīng)委副主任委員李淵表示,山西老陳醋與其他醋最顯著的區(qū)別在于,它是嚴格按照專用的國家標準,遵循傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。

  《條例》明確山西老陳醋的主要特征:山西老陳醋要經(jīng)過“夏伏曬、冬撈冰”的工藝程序釀造;要陳釀一年以上,陳釀時間愈久,味道愈醇厚;不使用防腐劑等食品添加劑。

  此外,《條例》加強對山西老陳醋知識產(chǎn)權(quán)、傳統(tǒng)釀造技藝的保護。規(guī)定政府要加強對山西老陳醋地理標志專用標志、地理標志證明商標等的保護,生產(chǎn)企業(yè)要規(guī)范使用地理標志專用標志,行業(yè)組織要管理好地理標志證明商標。要加強對山西老陳醋傳統(tǒng)釀造技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護,鼓勵代表性傳承人開展傳承、傳播活動;支持企業(yè)和個人對涉及山西老陳醋的飲食文化、民風(fēng)民俗、故事傳說等進行搜集、整理,傳播、弘揚山西醋文化;鼓勵生產(chǎn)企業(yè)對傳統(tǒng)釀造技藝進行保護、發(fā)掘,培養(yǎng)釀造人才。同時,加強監(jiān)督管理。各有關(guān)部門發(fā)現(xiàn)有侵犯山西老陳醋知識產(chǎn)權(quán)等違反本條例規(guī)定情形的,要依法及時查處。(完)

廣告
廣告
廣告
關(guān)于我們| About us| 聯(lián)系我們| 廣告服務(wù)| 供稿服務(wù)| 法律聲明| 招聘信息| 網(wǎng)站地圖
| 留言反饋

本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。

未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者將依法追究法律責(zé)任。

[網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)] [京ICP證040655號] [京公網(wǎng)安備 11000002003042號] [京ICP備05004340號-1] 總機:86-10-87826688 違法和不良信息舉報電話:15699788000

本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點。

刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。

未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像

違者將依法追究法律責(zé)任。

[網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)]

[京ICP證040655號]

[京公網(wǎng)安備 11000002003042號]

[京ICP備05004340號-1]

總機:86-10-87826688 違法和不良信息舉報電話:15699788000